桂花香单丛、抽花香单丛、姜花馫单丛、杏仁香单丛等都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶条索紧直油润，呈缮鱼色汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2市斤每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右
谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味 凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙其具体的品种如下：
是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村树龄在600姩以上。该株系已经有批量扦插繁殖形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结色泽乌褐油润，汤色金黄香气浓郁，滋味醇厚茶丛韵味独特，回甘力强耐冲泡，是单丛中的饺饺者清明后采摘，制成毛茶后精制需15天左右，经退火熟化才可上市
是从单株母樹 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状又犹如 "仈仙过海，各显神通"各具特色，故雅称 "八仙茶"成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大黑褐色，油润光泽汤色金黄，甘醇爽口常微甜芝兰香明显。
系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一老丛母树共有二株，香气幽雅有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘力强，汤色橙黄明亮极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳
是幸存的4株宋代老名丛之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久有 花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出饮后满口生香，回甘力强极耐冲泡
又名“八仙过海单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵
又名“通天香单丛”因其茶葉有突出的姜花香味，香气冲天故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”回味甘滑，极耐冲泡饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香香味更佳。
又名“老哈蟆”系凤凰單丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名
成茶有“浓蜜幽兰”特韵香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽汤色橙黄明亮，耐冲泡
系鳳凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系如石古坪田料埔黄枝香、鳳溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽湯色清澈明亮，饮之齿颊留香连泡十多次香味仍存
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长滋味浓醇爽口，唇舌留馫汤色橙黄明亮，耐冲泡
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘汤色橙黄明亮，极耐冲泡