• 找点肉丝青菜加个蛋！炒年糕最好吃了！

• 随意炒一炒加点肉丝大白菜或者菜心之类的就可以，或者就是汤年糕也一樣，肉丝大白菜或者青菜放汤

　　年糕是舟山的特产舟山人特别喜欢吃年糕，对年糕的要求也就特别的高历史由来也有数百年，素来以选料讲究精工制作著称。传统纯手工年糕选用粘性大米或米粉蒸成光滑润口，大小均匀煮而不糊，以优质而闻名手工年糕坚持选用最好的原材料，将传统工艺注入到每一道工序之中绝不漂白无添加，保证百分百的安全和新鲜刚做好的年糕，能闻到沁心的米香口感更是绝佳。

　　舟山侯家水磨年糕介绍

　　舟山侯家水磨年糕选用本地优质糯米加以原始的制作方法纯手工制作其色泽如玉，口感糯软为舟山年糕中的上品。

　　侯家年糕的30余年里做的昰一份良心生意，用料做工都可体现本身也是技术和体力活。这些年在廉价速成年糕的冲击下传统年糕实在难以维持，关门放弃一直茬发生侯家也不例外。

　　水磨年糕在舟山是家喻户晓的众所周知。当下舟山人却也很难吃到正宗的传统水磨年糕何况漂泊他乡的江浙人和各位食客吃货。年糕团裹油条咸菜年糕汤，青菜炒年糕白蟹炒年糕…伴随我的成长。无论天地怎么变更家的味道应该是无法替代的，放弃了就没了继续做下去，似乎有了一点意义

　　年糕是什么做的 舟山侯家年糕加工方法

　　1、山泉水浸泡、醒米

　　山灥水库水浸泡长达24小时。上等的当年晚粳米粒粒饱满，真诚的原食材大浪淘米。一昼一夜，米已渐醒

　　2、控水打磨、装袋静置

　　用竹筐，再次滤去多余水分静置10分钟。浸透饱满的新粳米打磨琼浆故称水磨年糕。倾入棉布袋独特复杂的捆扎绳法，紧却易解清洗棉布袋，侯家年糕从不偷工。码放一角自然静置醒浆，10分钟水分微微渗出。