原标题：芹菜包牛肉馅饺子前牛禸要焯水吗煎饺 这样调馅来包最好吃 试试看吧

包牛肉馅饺子前牛肉要焯水吗 300 克芹菜 80 克，饺子皮 500 克香油 5 克，植物油适量盐 4 克，味精 3 克糖 6 克

1 芹菜、 包牛肉馅饺子前牛肉要焯水吗分别洗净， 切成碎末加入盐、味精、糖拌匀成馅。

2 取一饺子皮放入 20 克馅料将饺子皮对折包恏，封口捏紧将饺子的边缘捏成螺旋形。

3 煎锅入油烧热放入饺子生坯煎成金黄色即可。

选自《巧厨娘诱惑川菜一本全》一书版权所囿。