带鱼是海鱼比淡水鱼营养,常吃带鱼对身体好提高记忆力。带鱼除了中间的大骨外鱼身无细,冷藏的带鱼存储方便放冰箱随时都可以吃。带鱼的烹饪方式很多鈳以清蒸,煎、红烧其中红烧带鱼最好吃。
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带鱼解冻洗净去内脏,放油、盐、生粉、生姜、胡椒粉拌均
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红辣椒洗净剁碎,生姜剁成苼姜末大葱洗净切好。
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锅里倒入适量的油放入鱼锅炸至金黄色。为了更健康我选择煎炸方式,油少更美味
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煎鱼剩下的油锅,倒入辣椒、大蒜、大葱用旺火爆香放入炸好的带鱼。
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生抽、蚝油、糖淀粉、水调均,倒入油锅炒均。
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用大火收汁这个时候的鱼肉颜色醬红,鲜香味美香辣开胃,实在太好吃了
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