可口的辣椒炒炸腐竹怎么做好吃叒简单做

炒炸腐竹的做法，辣椒炒炸腐竹怎么做好吃

五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗

腐竹焖五花肉的做法步骤

2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用

4. 花肉下锅煎炒出油油倒出，肉留炒锅内倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色

5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可

主料：腐竹250g 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、面粉适量、淀粉适量

步骤一：干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好

步骤二：斜刀吧腐竹切长寸段。

步骤三：碗里准备面粉、淀粉1:1加一点盐入底味。

步骤四：加水调成酸奶状静置几分钟。

步骤五：炒锅里加花椒小火干焙变色、出香味后凉凉。

步骤六：放在案板上擀成粉状

步骤七：加盐混匀放入调料盘中备用。

步骤八：面糊经过静置再次搅拌很细腻放入部分腐竹。

步骤九：炒锅把油加热逐个放入腐竹，刚放叺不要急于翻动等一面炸至金黄后，翻面继续

步骤十：炸至金黄酥脆捞出。

步骤十一：装盘配上椒盐辣椒、辣椒面上桌