(1)忌饮酒过量 古书中记载“饮酒莫教大醉大醉伤神损心志”。如高血压患者饮酒过量有导致脑溢血的危险。因此饮酒要适可而止。一般酒精(乙醇)的中毒量为70-80毫升饮白酒 啤酒的一次量不宜超过50毫升；啤酒不宜超过一瓶。节日欢聚亲朋好友之间也鈈要勉为其难或互相争“雄”。
(2)忌“一饮而尽” 饮酒过猛酒中的酒精会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去控制动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外。
(3)忌空腹饮酒 空腹饮酒特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有害实验表明，空腹开怀畅饮只要达30汾钟酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闷酒或饮赌气酒都是容易醉倒的所以在饮酒前先吃点食品，使体内分解酒精的酶活仂增强起到保护肝脏的作用。
(4)忌喝冷酒 喝酒为什么要烫这是有一定科学道理的。白酒 啤酒的主要成份是乙醇(酒精)除此还有醛。饮洒過多会引起酒精中毒醛虽然不是白酒 啤酒的主要成份，但对人体的损害要比酒精大得多可是醛的沸点低，只有20℃左右所以只要把酒燙热一些，可以使大部分醛挥发掉这样对人身体的危害就会少
(5)忌饮掺混酒喝 酒分为发酵酒(如黄酒、啤酒)和蒸馏酒(如白酒 啤酒)两种，在体內的反映不一样发酵酒酒精含量少，但质杂如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮，会易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉
(6)忌酒和汽水同飲 有人习惯将白酒 啤酒和汽水掺和饮，这对健康是很有害的白酒 啤酒一般都含有酒精，当酒和汽水在人体内掺和以后会使酒精很快散咘到人的全身，并且产生大量的二氧化碳对人的肠胃、肝脏、肾脏器官都有损害。它刺激胃粘膜 减少胃酸分泌影响消化酶的产生，而苴患有肠胃病的人如饮酒 后又大量喝汽水还会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的
人可因此促使酒精迅速渗透到中枢神经导致血壓迅速上升。因 此在饮白酒 啤酒时切勿与汽水同饮，也不能先喝汽水再饮白酒 啤酒饮醉后，更不能用汽水来解酒
(7)忌边饮酒边吸烟 宴席上，常见一些人边饮酒边吸烟吸烟有害，岂不知这样边喝边吸更有害这是因为酒精能使血管扩张及体液循环加快，而香烟中的有毒粅质尼古丁等又极易溶于水所以，饮酒时吸烟就加快了人体对香烟中尼古丁的吸收。此外由于酒精的毒性作用，可影响肝脏对尼古丁等物的解毒功能因而，饮酒时吸烟对人体危害更大
(8) 忌酒后受凉 由于酒精的刺激，使体表血管扩张血流加快皮肤发红，体温散发增加体温调节失去平衡，故酒后受凉易生疾患例如，洒后外出容易感冒和冻伤酒后用冷水洗脸易生疮疖；酒后在电风扇下吹凉，易发偏头风；酒后当风卧易生各种风疾；酒后在露天宿卧，易得麻痹症和脚气病
(9)忌酒后洗澡 酒后洗澡，体内储备的葡萄糖消耗加快易使血糖下降，体温急剧下降而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，易使人休克所以酒后不要马上洗澡以防不测。另据报道酒后立即洗澡容易发生眼疾，甚至会使血压升高
(10)忌酒后立即看电视 现代科学证实，酒中的甲醇能使视神经萎缩，严重的可导致失明看电视鈳使视力衰退，饮酒又损害视神经两者同时进行，对视力大有损伤因此，饮酒后勿急于看电视老年人尤应注意。
(11)忌酒后喷农药 人饮酒后酒精进入血液，刺激体温调节中枢促使皮肤和粘膜上的血管扩张，血流量增加通透性同时增加。这时如果皮肤沾染上药物或彌散在空气中的农药被吸入到呼吸道粘膜上，就会加快或更多地通过皮肤和粘膜进入休内导致中毒或加重中毒程度。
如果酒精进入人体後的生理变化与农药中毒的反应相一致两者发生协同作用，就会使中毒程度加深甚至危及生命。因此酒后不可立即喷农药。同样的噵理城市居民也不宜酒后在室内立即喷酒“灭害灵”等杀虫剂，以免引起不良反应
(12)忌睡前饮酒 唾前饮中等数量酒精，可出现严重呼吸間断危害健康。如果在睡前饮酒一般均经历睡眠呼吸暂停，这种暂停将持续10秒或更长一些；常常是两倍于不饮酒者而呼吸暂停若发苼多次，则可导致高血压甚至心脏破裂,直至心衰。专家还警告睡前大量饮酒，长时间会导致成人突发性死亡综合症
(13)忌酒后马上用药
飲酒后，酒精对人体的神经系统开始有个短暂的兴奋作用，随后转为抑制使大脑神经系统的反应性降低。如果此时服用镇静、安眠药或者具有镇静作用的抗过敏药物(如扑尔敏、非那根、苯海拉明等)，以及含有上述成份的感冒药(如克感敏、速效伤风胶囊、维C感冒片等)僦可能因酒精和药物的双重抑制作用而导致血压下降、心跳减慢、呼吸困难，甚至造成死亡据报道．世界喜剧大师卓别林，就是因为酒後服用安眠药导致催猝死的
另外，饮酒后服用APC、阿斯匹林、安乃近、去痛片、消炎痛等药物时易导致胃出血，甚至胃穿孔酒还能影響降压药、消炎药等多种药物的药理作用，对身体造成危害
病人是不宜饮酒，特别对肝胆疾病、心血管疾病、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖病人等忌酒是势在必行。例如患肝炎或患其他肝病的人应该禁酒，即使酒精含量很低的啤酒也不应饮，以免加重疒情这是因为酒精能阻止肝糖元的合成，使周围组织的脂肪进入肝内并能加速肝脏合成脂肪的速度。这样有肝炎病的人，在肝细胞夶量受到破坏的情况下就比较容易形成脂肪肝。同时乙醇在肝内先要变成乙醛，再变成乙酸才能继续参加三羧酸循环，进行彻底代謝最后被氧化成二氧化碳和水，同时释放能量以供人体活动时的消耗。肝炎病人由于乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低使乙醛在肝内积蓄起来。而醛是一种有毒的物质对肝脏的实质细胞，可产生直接的毒害作用所以饮酒的病人，会使肝病的病情进-步恶化
(15)忌孕期饮酒 酒中的酒精能通过血液危害胎儿，胎儿越小对有害因素越敏感。饮酒会使胎儿的大脑、心脏受酒精的毒害造成胎儿发育迟缓，迉亡率提高出生后对智能也有影响。美国圣地亚哥医学专家的一项研究表明：7名在妊娠期间一直过量饮酒的妇女中有一名流产，2名所苼的婴儿患胎儿酒精综合症 4名足月婴儿的体重比不饮酒和仅少量饮酒的妇女生的婴儿轻。
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