正确使用烤箱的技巧：

　　1、外置式的电烤箱在工作时烤箱钢质材料外面受热温度很高，如需要触碰或迻动电烤箱请使用厚的烘焙专用手套。注意不要让小朋友触摸到很容易造成烫伤的。

　　2、使用专业的耐高温的器皿不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子，会导致器皿会产生爆裂

　　3、取出食物时，也一定要使用电烤箱专用手套以防烫伤。

　　4、用电烤箱的时候通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱.而所谓的预热就是开启烤箱，让其空转5-10分钟到达制定温度

　　5、一般的电烤箱都不能自动调节温度，电烤箱的温度调节器就是：自动调节控温功能达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加熱如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下

　　6、电烤箱温度跟时间 参考表

　　50℃：食物保温、面团发酵 100℃：各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150℃：酥角、蛋糕200℃：面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

　　10-20分钟：饼、桃酥、串烧肉

　　12-15分钟：面包、烙饼、排骨15-20分钟：各类酥饼、烤花生20-25分钟：牛扒、蛋糕、鸡翼25-30分钟:鸡、鹅、鸭、烧肉30-35分钟:红烧鱼、烧排骨

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