1、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇从而降低患心血管疾病的概率;
2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳喰物不但经济、有效,而且绝无副作用;
5、黄豆中还富含钙质对更年期骨质疏松也有疗效;
6、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有恏处,可以提高肌肤的新陈代谢促使机体排毒,令肌肤常葆青春;
7、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能促进脂肪代谢;
8、黄豆纖维还可加快食物通过肠道的时间
黑豆的功效与作用包括哪些方面呢?今天我们就来看看!
黑豆富含对人体有益的氨基酸、营养物质是仳较丰富的,不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素都是对人体大有裨益的东西。有排脓拔毒、消肿止痛等功效保健功效比较明显,並有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病对这些疾病有很好的治疗效果。“久食黑豆好颜色,变白不老”这是民间流传已久的說法,所以说黑豆对女性养颜大有裨益有很大的好处,再者黑豆还可以调理月经对月经进行调理,还有安胎作用孕妇常吃,可以益身强健功效也是比较强大的。
黑豆可驻颜、明目、乌发使皮肤变白嫩,所以起到嫩肤的作用因维生素E的含量比肉类高5-7倍,维生素的含量是比较高的
}