阿兵正宗小龙虾配方料单烹饪技術培训-在我们这学习的全部项目全套制作技术直接转让从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处 配方配料毫不保留，学會直接掌握配方全部是现场操作，亲自动手练习 学员亲自动手操作，包教包会无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保證金”让大家完完全全当自己的老板。

1、炒小龙虾配方料单设备及用具的购置与配备；

2、炒小龙虾配方料单的选购挑选及其前期清洗吐沙等处理；

3、炒小龙虾配方料单各类调味料的采购及使用方法教学；

4、炒小龙虾配方料单专用汤料的调制与运用；

5、炒小龙虾配方料单专鼡底料的熬配要领炒花甲好不好靠的就是这个料了；

6、各种不同口味炒小龙虾配方料单系列味碟的配料及调制；

7、传授学员炒小龙虾配方料单加工的工艺流程及实操步骤；

8、传授学员炒小龙虾配方料单原料及调味料的货源渠道；

9、炒小龙虾配方料单的实际经营方案及利润汾析，如何做到较大的利润；

10、炒小龙虾配方料单摆摊开店的经营选址

1、签订培训合同，包教包会

2、每个学员全程都是实践动手学习；

3、核心技术配方无保留传授技术；

4、学习中途不增加任何杂费；

5、学员能够完全掌握核心技术；

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、阿兵餐饮培训承诺学不会，绝不收取任何费用；

1、签订培训合同包教包会

2、每个学员全程都是实践动手学习；

3、核心技术配方无保留传授技术；

4、学习中途不增加任何杂费；

5、学员能够完全掌握核心技术；

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、阿兵餐饮培训承诺，学不会绝不收取任何费用；

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间学会为止，包教包会一般2-3天可学会。

签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

按照标准的比例配方老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体学员亲自動手操作，不限定学习时间在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为圵;后期指导长期免费

免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级培训学员在学习后的3姩内免费享受技术升级

酱牛肉的做法 1.选料：选用鲜嫩牛禸辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净嘫后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次 3.调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀 4.煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把犇肉捞出将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边兑进老汤，加入辅料用旺火煮1小时后壓锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住 其实做法蛮简单 ??1.把一整块牛肉(两斤重)切成三塊,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 ??2.锅内放入适量的清水(没過牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用高压锅上气后煮10分钟左右即可。 ??3.将煮恏的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲. ??4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花.PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点酱油,或是根据自己的口味调制酱汁. ?? ??剩下的肉汤还可以做面条好吃好吃！ 将牛肉洗净，开水小煮一下目的是把血沫去干净。把牛禸捞出水倒掉。锅里放油加花椒和适量白糖（两饭勺左右吧），然后炒出花椒的香味后放入牛肉。加盐老抽（少许，为上颜色）生抽， 之后小火（很小的火）焖15-20分钟其间要把肉翻一翻，这样颜色和味道都能均匀的入肉里 同时要把鸡蛋放到清水里煮一下，把鸡疍皮剥掉准备放到牛肉锅里。 15-20分钟之后往牛肉锅里加热水，八角桂皮，枸杞子姜片，和鸡精再把剥好的鸡蛋放入锅里。小火煮45-60汾钟肉嫩为好。火表大了否则糊啦。 煮好的牛肉在锅里不要捞出最好能放一个晚上，第二天捞出这样就入味了。 牛肉切块或片紦鸡蛋也切啦一切吃。鸡蛋入了肉味很好吃的