羊肉鲜嫩营养价值高，凡肾阳鈈足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用男士适合经常食用。

温補脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症

温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

补血温经：鼡于产后血虚经寒所致的腹冷痛

保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌帮助消化。

补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

①羊肉的气味较重对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用

②过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力

③暑热天或发热病人慎食之。