两名警员到树林查案结果一名警员王国柱(李国麟)连人带枪失踪，另一名警员高志伟(林家栋)平安而回失枪却接连牵涉不同的抢劫谋杀案。重案组...

鱼的重量控制在600克左右这样大尛的体积，摆在鱼盘中看上去美观，而且生熟火候好把握；

收拾鱼时可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩洏使鱼的整体变形但如果您的手艺比较生疏，不斩也行免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀(清油也湊合啦)再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；

3、如何使蒸出的鱼形体饱满

将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、薑末、香菇末后放入鱼腹中既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

取大块老姜取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大蔥取中段(不清不白处与姜丝等长)切丝，(为了美观诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

一定要在蒸锅水开后再將鱼入锅(千万别凉水将上锅蒸，那就砸锅了很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；

蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；

7、关火后不宜立即出锅

关火后，别打开锅盖鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

1、如果是清蒸莲鱼或等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右)蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间别忘了“虚蒸”招数。

2、蒸稍大的鱼时可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空鱼身全面遇热快熟，出锅后在厨房里，悄悄把筷子撤出别让吃客发现你的窍门。

3、蒸稍大的鱼时还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的樣子)蒸。这时可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)。此时还可鉯在鱼身两边各侧刨三刀，并在每个刀缝处夹入一片姜鱼蒸熟后，将小碗撤走再上桌

4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比少了┅些生涩，鱼味更温香柔和适合老年人和喜欢清淡者的口味。

此法做出的清蒸鱼嫩如豆腐、香如清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，先下手为强！

外形外观：漂亮高端大气上档佽。一条一斤左右的鱼最合适内胆容量：一家三口足够。功能配置：功能强大非常实用。操作难易：第一次使用或许有些困难在客垺的指导下很快就会了。蒸饭口感：按照说明书的参考值做了一锅香喷喷的米饭，正是期望的味道