生鸡骨架清洗后用料酒食盐，薑葱蒜花椒大料，酱油茴香腌制15分钟，以后用鸡蛋清调的面糊挂浆（也可直接炸制）入油炸熟便可

你要做给我吃?<br/>偶最喜欢白砍鸡(不知道字打对了没) 做法比较简单 不用掌握什么火候 也没有什么烹调技巧 就是这东西作料一大堆 基本是把鸡直接不加任何作料炖熟(只加适量的鹽) 然后切成一块一块的(最好是只取肉,这道菜鸡骨头没什么啃头) 作料就是大量香油,醋,酱油,味精,鸡精,芝麻,小葱,姜米,大蒜水,花椒面(重要程度仅次於辣椒,少了不足以体现川菜麻辣风格,当然也可视个人爱好而定),辣椒(这是最重要的作料,一定要够劲够多) 然后把切好的鸡肉浸泡(你没看错,是浸泡.所以我前面说了是大量的作料)在这堆作料里10-20分钟. 吃的时候你会感慨 乖乖 那叫一个爽 呵呵，别太高兴针弃咖禾泥相冀睁了券碧象脉掖敛

看洎己的爱好了,比如我就喜欢全套(热菜,蒸菜,凉菜.....等等)如果非要选择的话,那我建议你还是学厨房管理,因为哪个比较轻松而又挣钱,但前提是你的攵化学历怎么样,能接受得了高级管理课程吗?呵呵,如果纯粹是想学做菜的话,我建议你什么都学点,走到哪都有用.

对创业者来说如何选择一个“适销对路”的熟食加盟品牌很重要，这不仅关 <br/>系到创业者能否成功更关系到创业者自身的切实利益。廖记棒棒鸡重庆特色卤菜 <br/>店作为擁有二十多年历史的老字号加盟品牌有者丰富的加盟创业经验，帮助无数 <br/>创业者取得了成功廖记认为，选择适合的创业项目有很大的技巧 <br/> ? 第一，要根据店铺所处的经营环境来选择经营环境包括经济、交通、消费状 <br/>况等，只有把握了这些才能合理地选购品牌。 <br/> ? ?第二要根据顾客的消费喜好来选择。熟食卤菜品牌选择是否正确很大程度 <br/>上也决定于消费者的喜好。 <br/>如果消费者不喜欢某个品牌 <br/>那么即使你尽再大的努力， <br/>也不会有好的结果所以，根据消费者的喜好来选择品牌也是非常关键的第三， <br/>应根据自己的经营实力来选择在現实经营中，一些投资者在“越高档的餐饮越赚 <br/>钱”思想的驱动下不考虑自身的经济实力，盲目加盟高档餐饮结果不但经营效 <br/>果不好，还造成餐饮成本增加成为经营包袱。 <br/> ? ? 廖记紧跟时代发展的步伐满足了广大创业者的创业需求，为创业者提供适销 <br/>对路的好项目在競争如此激烈的卤菜熟食市场上不断挑战自己，挑战未来通过 <br/>自身的努力去提高自身的实际能力，抓住企业发展的机遇并在这一机遇Φ获得巨