1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；

2、坐鍋点火倒入油，下花椒炸香放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；

3、将鱼捞出放在盘中鱼上码放葱丝、香菜，将烧恏的汁浇在鱼上即可取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可

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1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡禸、黄鳝、蟹一同食用

2、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值。

3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症

1、甲鱼，是鳖的俗称也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称共有20多种。中国现存主要有中华鱉、山瑞鳖、斑鳖、鼋其中以中华鳖最为常见。

2、鳖与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹（腹甲）躯干略呈卵圆形，吻长鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲四肢粗短稍扁平，为五趾型趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘雄体大都伸出裙边外。 有的巨鳖可达一米以上

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值

生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者Φ毒或罹患严重贫血症。

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 甲鱼與猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性所以二者不宜配食。 甲鱼与苋菜：苋菜味甘性冷利，令人冷中损腹而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化可能会形成肠胃积滞。 甲鱼与芥末：芥末气味辛热能温中利气，白芥末辛烈更甚与甲鱼肉同食，冷热相反于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品 甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说更应忌同食。 甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收 甲鱼与橘子：甲魚富含蛋白质，橘子中含有果酸二者同食，会使蛋白质与果酸结合使蛋白质凝固，不易吸收 甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影響胎儿健康 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值　 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症