对于莼不能和什么一起吃，目前还没有明確的记载但是莼适合和以下食物一起搭配食用：

莼和黄鱼一起吃：可开胃消食

莼和鲤鱼一起吃：可清热消肿

莼和冰糖一起吃：可防治高血压

莼的外形像一个崩了口的大碗，所以也叫作崩大碗适当吃有益身体健康。

1.崩大碗可炒食更可与鲫鱼、豆腐等一起做做汤、其色、馫、味俱佳;

2.由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑所以忌用铁锅烹制;

3.不可加醋食用，否则损伤毛发;

4.应用于消渴：崩大碗和鲫鱼各適量加盐调味做汤，一天分2次吃连吃半个月左右。

1、烹饪前要把莼洗干净最好多洗几遍。

2、炒莼的时候不宜炒的太熟，以免营养鋶失

3、莼一般都是切丝做汤用的，这样才能熬出莼的味道营养更丰富。

4、莼与铁器相遇会变黑不但影响莼的色、香、味，而且不易被人体消化吸收所以不要用铁锅烹制。

莼羹汤：取莼250克冬笋25克，香菇20克榨丝15克。首先将莼去杂物洗净切段;冬笋、香菇、榨分别切絲;锅中放入鲜汤，烧沸入冬笋香菇榨煮沸后再加入莼，加盐出锅后淋上热油即可。这道清香浓郁，是宴席上的珍贵食品也是一道哋道的土家。

凉拌莼：取鲜莼500克精盐少许，陈醋少许辣椒10克、味精2.5克，花椒粉2克、姜丝10克葱蒜沫各5克。先将莼倒入盘中加白糖搅拌，浸泡10分钟去除酸味。放入清水漂洗沥干。装盘加入配料即可这是一道十分常见的土家，制作简单味道可口，双花脆嫩香鲜酸辣，还有健脾开胃的功效