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上古卷轴5、骑马与砍杀

这第一个是认真的吗，玩着自闭还差不多

————此贴为坟————

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很多小伙伴私信我说不知道买哪个牌子的黄油，市面上黄油的種类很多到底哪种做出来的饼干最好吃呢？

今天我为大家做了4款常用黄油（总统、铁塔、安佳、多美鲜）的测评，分别从黄油的打发狀态、做出来饼干的酥脆度、奶香味进行对比供大家参考一下。

黄油分为普通黄油和发酵黄油

普通黄油：黄色直接从淡奶油中提炼的；

发酵黄油：乳白色，先将淡奶油发酵再提炼有强烈的发酵酸味，奶香味更加浓郁

总统：发酵黄油，最多人用的品牌；

铁塔：发酵黄油网上销量很高，评价还不错；

安佳：普通黄油相信刚入坑的人都买过；

多美鲜：普通黄油，在超市很常见价格比较亲民。

总统、鐵塔、安佳颜色比较接近都是偏白的，而多美鲜偏黄

安佳：闻起来味道还可以，淡淡的芝士香味

多美鲜：有比较浓的奶味

常温放1小时後软化程度对比

把黄油从冰箱里拿出来放置1小时，用手指按压出现印记如图所示。

从软到硬排列：多美鲜>铁塔>总统>安佳

软化后的黄油用电动打蛋器低速打发5秒，状态如图所示：

打发蓬松度：多美鲜>铁塔>总统>安佳打发的难度差不多。

在打发过的黄油中加入细砂糖用電动打蛋器搅打至完全打发状态：

打发蓬松度：多美鲜铁塔>铁塔>总统>安佳>

分别用总统、铁塔、安佳、多美鲜这4种黄油做曲奇，用的方子：黃油75克糖粉35克，牛奶25克低筋面粉120克。上下火170度烤25分钟

做出来的成品如上图所示，差别不大花纹消失度也差不多。

口感味道由好吃箌不好吃： 总统>安佳>铁塔>多美鲜

酥脆度：总统>铁塔>安佳>多美鲜

奶香味：总统>安佳>铁塔>多美鲜

总结：用普通黄油做的曲奇比发酵黄油做的更酥脆奶香味更浓郁，但可能会有少许腥味

所以，喜欢又香又脆的曲奇的朋友不怕腥味的话，可以选择安佳或者多美鲜；如果对腥味仳较介意的小伙伴可以选择总统呢~以上仅属个人建议。

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