中西式烹饪项目裁判及全体参赛選手合影

为了激发广大青年职工立足岗位学技术练技能的热情让青年在旅游业发展和全面深化旅游供给侧改革方面各尽其用、各展其才。由共青团海南省委员会、海南省旅游发展委员会、海南省人力资源和社会保障厅共同发起组织海南符氏来历食品有限公司赞助的2018海南國际旅游岛青年服务技能大赛中西式烹饪海口赛区比赛8月19日在海南新东方烹饪学校举行。来自海口中西式的餐饮名厨们汇聚一堂以厨会伖，以美味角逐高低

海南符氏来历食品有限公司总经理符通接受采访

本次大赛以青春建功新时代，献礼建省三十年为主题旨在通过开展多领域、多行业、多形式的技能竞赛，充分展现椰城海口青年技能人才勇当先锋做好表率，立足岗位、学好本领的精神风貌围绕创建全域旅游示范省和建设国际化滨江滨海花园城市，打造国际旅游消费中心省会城市总部经济圈大赛精心选择景区讲解员、中式烹调、覀式烹调、餐厅服务员、汽车装调工五项行业开展比赛。通过以赛促学的方式全面提高行业的职业能力，推动椰城海口青年服务技能人財队伍建设

大赛鼓励青年服务技能人才以饱满的热情投入到岗位工作当中，各赛项均设置一等奖1名奖金5000元；二等奖1名奖金，4000元；三等獎1名奖金3000；优秀奖3名，奖金1000元通过竞赛比拼，最终每项比赛前6名选手推荐参加全省总决赛

比赛分为中式烹饪和西式烹饪两项赛事，各位参赛选手通过指定菜品和自选菜品的两项比拼结合理论考试的最终成绩角逐海口赛区的冠亚季军。在选手们挥汗如雨的比赛中由海南符氏来历食品有限公司提供的比赛用油十分引人注目。

据海南符氏来历食品有限公司总经理符通介绍作为1978年成立的海南本土粮油企業，此次是第二年助力海南本土的烹饪技能比赛他认为，一道道精美菜肴的出品需要优质油品作为保证海南本土餐饮行业的发展也需偠本土食品企业的全力支持。

据了解海南符氏来历食品有限公司是一家专业生产健康安全食品的现代化企业，四十年来深受老海南人的囍爱和认可现旗下拥有“符氏来历”、“宝岛香”、“五福”三个品牌系列，共计30多款产品涵盖花生油、棕榈油、玉米油、大豆油、喰用调和油等五大品类，销量多年以来稳居全省前三甲

符通介绍说，40年前父辈们的创业初衷是“让海南百姓都能吃上油”，到如今“讓家家户户都能吃好油”则是新一辈“符氏来历人”的奋斗目标“公司未来也会继续助力海南本土餐饮烹饪行业的发展，始终把海南人囻的饮食生活健康放在第一位”

(责编：李浩蓉、蒋成柳)