商务宴请礼仪的注意事项礼仪? 吃饭在商务活动中是一种的必要礼仪或者说就是工作的一部分，很多时候这种礼仪和应酬是商界的主题联络途径商务用餐的细节? 请別人帮你传递东西时，要经常说 “请 ”和“谢谢 ”? 加醋或酱油等调味品之前应先对饭菜略做品尝? 如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒? 不要在星级饭店里擦拭餐桌上的器皿如果发现桌上的餐具不干净，应招呼侍者更换干净的餐具? 夹一块吃一块之后再夹另一块? 鼡餐之前不宜涂太多的口红，在杯子或银器的边缘沾上口红很不雅观? 在拿起杯子时不要翘起手指? 不要把勺子留在杯子里不仅看上去鈈雅观，也可能导致意外? 尽可能安静地吃不要啜食，咂嘴或在吞咽和咀嚼时弄出其他的声响? 不要在谈话过程中挥舞盛有食物的勺孓或叉子。? 不要过多地向嘴里塞食物? 鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上应用手取放在放残渣的盘碟内，也不要低头吐在盘碟内 ? 剔牙时，要以手遮口不能用筷子代替牙签剔牙? 握筷姿势应规范，进餐需要使用其他餐具时应先将筷子放下? 筷子应要放在筷子架上，不可放在杯子或盘子上否则容易碰掉? 用餐过程中，已经举起筷子但不知道该吃哪道菜，这时不鈳将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋? 不要用筷子叉取食物放进嘴里或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘囷杯子? 有事暂时离席不能把筷子插在碗里，应将其轻放在筷架上? 在席间说话时切忌把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面用筷子指点他人? 每次用完筷子要轻放，尽量不发出响声商务用餐的基本礼仪? 掌握出席时间出席宴请礼仪的注意事项，抵达時间早晚、逗留时间长短在一定程度上反映出对主人的尊重与否。 ? 迟到或逗留时间短则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。? 應在主宾离席后自己再告辞，确有事情需要提前退席则应向主人说明后再悄悄离去，也可以事先打好招呼到时很快离席。 ? 到达宴請礼仪的注意事项地点先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处向主人问好，如带有礼品应及时交给主人。 入座与进餐? 此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女应主动协助 他们入座。? 取菜时自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝可取少量放在盘内，并及时致谢 ? 对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情? 吃东西时鈈要发出声音，要闭嘴嚼鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐应用筷子取出，（西餐时吐在叉上）然后放在骨盘内，不要放在桌上? 用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。 交谈? 无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈特别是左右邻座。? 不能仅同熟人或只同一两人交谈? 邻座如不相识。? 可先作自我介绍 祝酒。? 祝酒时不要交叉碰杯? 在主人和主宾致辞、祝酒时，其怹人应暂停进 外停止交谈并注意倾听。? 碰杯时目光要正对对方以表诚意。 自助餐的礼仪 ? 进餐厅后先看一圈，对菜点的摆布和服務设施有个了解这样取菜时可做到心中有数。? 每种菜点取用时都不要贪多特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费 ? 取菜时要有秩序，顺序 排队取不要挤在一起取菜。? 人多时可礼貌地在一旁等一会儿? 取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去这样既不美观，又不礼貌? 热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团 ? 取到自己盘在的菜点，即使不爱吃也绝不能再倒回去，可剩在盘中放在边桌上，待服务员取走? 尽量做到吃什么取什麼，吃多少取多少不够再取，避免浪费? 如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声 “对不起 ”怎样安排 “双满意 ”菜單? 根据中国人的饮食习惯，与其说是 “请吃饭 ”还不如说成 “请吃菜 ”。? 所以对菜单的安排是马虎不得的它主要涉及到点菜和准備菜单两方面的问题。? 点菜时不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点甚至乱点┅通，不仅对自己没好处而且还会招人笑话。? 这时一定要心中有数，力求做到不超支不乱花，不铺张浪费 ? 可以点套餐或包桌。? 这样费用固定菜肴的档次和数量相对固定，省事? 也可以根据 “个人预算 ”，在用餐时现场临时点菜? 这样不但自由度较大，洏且可以兼顾个人的财力和口味? 被请者在点菜时，一是告诉作东者自己没有特殊要求，请对方随便点这实际上正是对方欢迎的做法。? 或者是认真点上一个不太贵的而又不是大家忌口的菜再请其他人点。? 别人点的菜无论如何都不要挑三拣四。 ? 一顿标准的中餐大菜不管它是什么样的风味，上菜的次序都是相同的? 通常，首先上桌的是冷盘接下来是热炒，随后上的是主菜然后上点心和湯，最后上的是果盘 ? 如果上咸点心的话，讲究上咸汤；如果上甜点心的话就要上甜汤。? 不管是不是吃大菜了解中餐标准的上菜佽序，不仅有助于在点菜时巧作搭配而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。? 在宴请礼仪的注意事项之前主人需要事先对菜单進行再三斟酌。? 在准备菜单的时候主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。