客户端特权: 3倍流畅播放 免费蓝光 极速下载

| 增值电信业务经营许可证：

近日广东省第七批省级非遗项目名单公示，罗定皱纱鱼腐制作技艺成为全省新入选的39个项目之一

《广东省文化厅关于公示第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录嶊荐名单的通知》指出，这次从全省200个符合申报条件的项目中评选出第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目75项其中新入选項目39项，扩展项目36项公示期为11月24日至12月13日。

罗定皱纱鱼腐是闻名省港澳的著名特产之一制作技艺历史悠久，早在明清时期便享有盛誉据《罗定史志》和《罗定县志》等有关史料记载，相传罗定皱纱鱼腐始创于元朝大德年间（公元1292～1307年）至今已有七百多年历史。

皱纱魚腐主要由鲜鲮鱼、淀粉、鸡蛋清油炸而成整个过程全部为手工制作。其主要生产流程是：选取鲮鱼→去杂清洗→粉碎→调配→油炸→攤凉→包装因鱼腐薄如蝉翼，透如轻纱故有“皱纱鱼腐”美称。