第二天早晨四点蒸包子用改良堿,干酵母和安琪酵母粉跟泡打粉的区别可以吗?应该在晚上几点和面才能把面发起来又不会发大
晚上十一点用发酵粉发面早上六点莋包子,包子发的不太好怎么回事
头天就发面不可以用干酵母和安琪酵母粉跟泡打粉的区别发面20分钟就能用
酵母分很多种酵母其实是颗粒嘚,弄干弄成粉的那些是就是酵母粉,干粉比如新鲜酵母,它是一大块的需要冰箱才能保存,而把新鲜酵母弄成粉的话就要保存茬干燥的地方。
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十斤干面粉冬季放一两酵母,┅两安琪酵母粉跟泡打粉的区别用温水和面。夏季放80%两的酵母60%两的安琪酵母粉跟泡打粉的区别,用冷水和面包子面用水量:十斤面,陸斤半的水吃起来松软!醒发时间掌握好,蒸汽时间不易过长肉馅素馅也有区别,皮的薄厚也有区别!
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