吉阿婆麻辣烫创办于2007年，总部位于浙江省杭州市隶属于杭州吉阿婆餐饮管理有限公司。品牌创办十二年来 公司在发展的历程中，以“苼产标准化、采购规模化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨

大型连锁餐饮企业的供应链管理主要有两种模式一种由终端企业直接管理供应商；另一种是终端企业只对应一级供应商，一级供应商再去对应上游诸多供应商

而这样下来就需要投入巨额的成本，对于大型餐饮企业来说还能够接受也是必须去这样做的，而对于那些中小餐馆来说他们也需要采购，也需要有供应链可他们却下不了这么大的成夲。

目前大多数中小餐馆都是由老板自己或采购员负责食材采购每天要3点起床，开车去批发市场因为需要的食材种类多、数量少、时間有限，往往只能在有限的几家进行采买没有选择的空间，而且基本每天都要去

这样下来，人员成本交通成本，包括时间成本都昰很高的，而且作为个体商户在购买中的议价能力又很低，再加上市场食材价格不透明等等长期以来都是中小餐馆采购的痛点。

农贸市场是典型的双边市场买卖双方非常大、非常零散，非常需要一个互联网平台工具来解决信息不对称的问题。

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