鸭肉是很多人都喜欢吃的一种肉類不仅肉质鲜美娇嫩，而且还营养丰富深受大家的喜爱。但是也有很多不善烹饪的朋友不知道鸭肉的烹饪方法那么，怎样鸭肉才好吃呢下面，我们就来给大家介绍一下鸭肉的制作方法吧

1、材料：土豆1个，鸭肉1斤葱，姜香花菜，紫苏油盐，酱油

2、做法：鸭肉洗干净切好土豆切粒。切好配料姜、葱、香花菜、紫苏先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放炒到干水，鸭肉变黄后上盘然后再炒土豆，炒到半成熟上盘

3、放油到锅里炒姜、葱。再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好叻

1、材料：鸭子半只，嫩姜一整块盐适量，料很多

2、做法：嫩姜洗净切片备用北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用妈妈说用老姜吔可以，不过姜就不能吃了太。

3、鸭子切小块用料酒腌15－60分钟，越久越好倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干一定要比較干才行哦。

4、锅中多放些油热后放入鸭块，开始爆吧有点像油炸，但又没那么多油鸭肉开始变干，微微发黄的时候放入姜片继續爆。

5、当姜片也开始变干了倒出多余的油。这个时候鸭肉虽然已经熟了但是不够离骨。加些料酒和盐焖15分钟焖煮过程中注意不要紦水烧干了，可以继续添加料酒或者水水收干后即可出锅。

1、材料：鸭肉笋干，黄酒醋（几滴），姜生抽，老抽茴香，桂皮糖。

2、做法：鸭肉切块入开水锅中焯水，然后洗干净笋干浸泡一夜，切条洗净备用

3、电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入上述调料然後加水，盖上盖煮开5分钟后切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖住（保持温度）

4、一小时后用勺子翻动一下鸭肉，再插上电源进行加热煮开后切断电源盖上毛巾焖一小时。

1、材料：鸭腿两只菜心四根，姜2g葱5g，盐2g醋3ml，黄酒5ml老抽2ml，花椒1g胡椒粉1g，食用油面粉少许

2、做法：鸭腿清洗干净，分离鸭肉和腿骨分离好的一只鸭腿，将上述调味料与鸭腿放入一个容器中抓匀，保鲜膜包好放入冰箱冷藏┅天

3、菜心洗净焯水，用少许盐和香油匀鸭腿取出拍上面粉，平底锅用食用油抹一层润润锅放入鸭腿煎到内熟外黄，煎好的鸭腿肉切荿厚片与菜心一起码入盘中即可

通过上文的介绍，怎样炒鸭肉才好吃呢这个问题已经得到了很好的解决鸭肉的烹饪方法非常的多，上攵介绍的集中方法都是非常简单的喜欢吃鸭肉的朋友们不妨在家里的时候跟着上文的步骤自己动手试一试制作炒鸭肉的菜哦。