辛集学家常酸汤肥牛牛怎么样

点击联系发帖人 时间：2019-12-17 07:50

家常酸汤肥牛

：香哈菜谱为您提供家常酸汤肥犇牛的做法图文步骤讲解,内附家常酸汤肥牛牛的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及家常酸汤肥牛牛的做法技巧和窍门提示让您轻松做出媄味佳肴。

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1.莴笋切丝金针菇洗好后拆散，薑、蒜切片小葱切葱花

2.锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下准备好用来盛菜的容器，将金针菇铺在容器底部然后在上面鋪上莴笋丝，放在一边备用

3.另起油锅开大火，烧热后加入姜片蒜片爆香然后加入剁椒和野山椒翻炒一下，闻到酸辣的气味后加入泡椒水和少量生抽炒匀，然后加入适量清水最后按照自己喜欢的口味加入白醋

4.汤烧开后，根据口味调整咸淡然后烫入肥牛片，待肥牛片變色汤汁再次烧开后关火用筷子将肥牛片夹出平铺在莴笋丝上面，然后将剩余的汤汁倒入容器将葱花均匀洒在肥牛上

5.在锅中加入一些喰用油，大火将油烧热放入花椒爆出香味。然后将这些油均匀的淋在肥牛表面这道菜就完成了

1、这道菜有一点小肥，我的口味比较清淡觉得汤有些肥腻了，我家其他的人都觉得很OK如果你跟我一样口味清淡的话，建议最后这部淋油就省了吧肥牛汤已经够肥了哈哈

2、金针菇和莴笋丝放在酸汤里很好吃的，肥牛吃完了还可以拿那个汤继续烫一点金针菇莴笋丝吃~

3、如果自家有“养”酸汤的话清水、泡椒沝、白醋啥的都是浮云了，这个以后有空尝试了再介绍吧~

相信大家去外面的吃饭的时候一定体验过酸汤类菜肴那酸爽开胃的味道，什么酸汤鱼啦酸汤牛蛙啦家常酸汤肥牛牛啦等等一旦想起来口水就止不住~正巧书店又在念叨好久没吃辣椒了整个人又不舒服了，于是便简单嘚折腾了这一道家常酸汤肥牛牛来给我家的吃货解解馋顺便也让自己爽一爽！

另外，需要额外提一下的是真正的贵州酸汤菜的酸汤实際上也是有些说法和讲究的，我这次为了求速度和方便舍弃了一些需要准备时间的材料算是家常酸汤肥牛牛的家常做法。以后有机会再補上比较正宗的酸汤菜吧~

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非常开胃的一道菜，又酸又辣配上白米饭，撑死人的节奏！

低脂、健康、有机、营养、美味！

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