原标题:COUSS(卡士)厨师机CM-1500试用----南瓜奶酪面包
加了南瓜泥的面包颜色黄黄的很诱人,也更加的营养南瓜切块蒸熟,趁热用勺子压成泥为了更细腻可以过筛。在做的过程中可以加入高熔点切达奶酪的内馅,使口感更丰富
学习做烘焙已有几年时间,最近喜欢上做面包不同风味的面包,可以丰富我家嘚早餐餐桌所以有空就乐此不疲的折腾面团,实验不同的配方一直心仪厨师机,这次COUSS终于让我如愿以偿了
揉面是做面包开始的第一步,也非常的重要面揉的好就事半功倍了。用这款CM-1500厨师机实验了几次真的感觉非常的强大。十来分钟就可以揉出非常好的膜确实很強大。面包面团揉的这么出色其它面团就更不成问题了。
机身表面全部拉丝钢时尚大气上档次。
一键式抬头设计操作简单方便。
5.5L超夶和面桶特别设把手,方便端取
透明防溅盖,还留有加料口设计贴心。
动感蓝光旋钮更具科技感,工作时噪音超低
三款优质配件,揉面打蛋,搅拌
2、南瓜蒸熟,按成细腻的泥放凉后和原料(除黄油外)混合。
3、先用慢速搅打成团。
4、然后加入事行软化的黃油
5、然后用中速,继续揉至完全至可拉出细腻的薄膜。
6、基本发酵至两倍以上大小分成5等份,排气松弛15分钟
8、放在汉堡模具内,进行二次发酵
9、面包坯发酵到两倍以上大小。
10、用剪刀剪出十字刀口
11、再撒上适量的披萨奶酪丝。
12、烤箱预热上火190,下火160烤大約20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉