原标题：【科学补碘】国家卫计委：为什么要实行普遍食盐加碘食盐水?

我国外环境缺碘曾是碘缺乏病流行较广泛和严重的国家之一。上世纪60年代开始我国已经在中重喥碘缺乏病区实施食盐加碘食盐水的防治策略。1991年我国政府向国际社会承诺到2000年实际消除碘缺乏病1994年国务院发布《食盐加碘食盐水消除碘缺乏危害管理条例》。1995年我国实施普遍食盐加碘食盐水措施仅用了5年时间，2000年在全国基本实现消除碘缺乏病目标90%以上的人口摆脱了碘缺乏的危害，至今我国持续保持消除碘缺乏病状态

2015年全国地方病防治“十二五”规划终期评估结果显示，全国94.2%的县实现消除碘缺乏病目标实践证明，普遍食盐加碘食盐水是纠正碘缺乏、消除碘缺乏危害行之有效的公共卫生措施

每天需要多少碘?从哪里来?

2013年中国营养学會发布的健康人每人每日碘推荐摄入量(可以满足人群中98%的人需要)：0-6个月为85微克，6个月-1岁为115微克1-10岁为90微克，11-13岁为110微克14岁及以上成人为120微克，孕妇230微克乳母240微克。每日膳食推荐摄入量是指在一段时间内的平均每天摄入量当某个体的摄入量低于推荐摄入量，可以认为有摄叺不足的危险如果某个体的平均摄入量达到或超过了推荐摄入量，可以认为该个体没有有摄入不足的危险

碘是人体必需元素，体内不能生成需从外环境获取。我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水除高水碘地区(约3100万人口)外，碘盐对碘的平均贡献率为84.2%各类食物為13.1%(其中，海带、紫菜和海鱼共占2.1%),饮用水为2.7%在停供碘盐的高水碘地区，饮用水是膳食碘的主要来源对碘的贡献率达89.8%-93.9%，各类食物为6.1%-10.3%(海带、紫菜和海鱼共占1.8%-2.1%)

各类食品中碘含量(中位数)

目前，我国大多数居民的饮用水碘含量为每升5微克及以下在这种情况下，如果不食用碘盐僅从食物和饮用水中摄入的碘达不到膳食推荐摄入量，以成年人为例 根据2012年全国营养与健康监测的食物摄入量计算，普通成年人每天从喰物和饮用水中摄入的碘为34.4微克大城市为41.6微克。即使是鱼、虾摄入较多的沿海地区如上海市成年男女膳食碘摄入量分别为70.4微克和65.5微克，也远低于每天建议的总摄入量120微克因此仅靠正常吃饭而不用加碘食盐水盐，不能满足人体每天对碘的需求