红糖糕怎么发面糕的做法

点击联系发帖人 时间：2019-12-05 22:23

发面糕的做法

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紅糖马拉糕这几天我一直在查相关的资料，马拉糕的做法很多种不是我想要的那一种口感。虽然根据老头的口述做出来的马拉糕有几汾相似但是还不是很满意。还会再改进在市场有一个老头骑着点心车，他的糕点的确是很好吃而且也比较好卖，我最喜欢的是他的馬拉糕跟酒店都不一样。表面有光泽吃起来非常的有弹性，又有点粘牙的感觉问他怎么做的。那老头说做了几十年了想要知道秘方先买几块尝一尝。我跟他买了两块马拉糕论斤称的。我当场吃了一口我就说了有糯米粉的成分。那老头哈哈大笑他说用糯米和面粉蒸的。我顺水推舟问了一句比例是多少那老头就说你吃完，我再告诉你为了得到秘方，我是吃了一块差点撑死。那老头笑了最後他还是告诉我1:1的比例和一些材料。我知道他还留了一手大叔你还没有告诉我放多少油呢。那老头对我招招手下次买告诉你。…

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