五谷杂粮搭配方法与功效具有丰富的营养价值既可当膳食，又可养生祛病、养身保健老少皆宜。选择五谷杂粮搭配方法与功效让药房变成厨房。

五谷杂粮搭配方法與功效的好处与营养价值

中医讲：“天生万物独厚五谷。”“药食同源、养身祛病；药养不如食养、药补不如食补”《黄帝内经·脏气法时论》中说“五谷为养”，强调了人们日常所必需的能量和营养，主要应由粮食供给常言道，吃米带点糠营养又健康。

《本草经读》也说：“五谷为养脾第一品脾虚之人，强令食谷即可毕补脾之能事，有是理乎！”中医上的“五谷养脾”并不是指脾脏中医的脾昰指营养的吸收利用与消化功能的总称。涵盖了所有有利于消化吸收的各种脏器功能

新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气清理废物，促进食物残渣尽早排出体外糙米是有生命的米，放在水中会发芽而精米是没有生命的米，放在水里会发臭发烂我们要摄取具有生命力的食物，正确接受自然给我们的馈赠

每周至少吃3次粗粮，才会更有助于健康平时煮饭的时候可以加一点糙米或者黑米一起煮，而早餐的稀饭可以从大米稀饭改成杂粮搭配方法与功效稀饭燕麦仁、薏苡仁、芡实、各种豆类等都可以混合在一起煮，再配上一个咸鸭蛋当小菜营养既全面叒丰富。还可以买一台多功能料理机自己在家做五谷豆浆，方便干净又健康

而对于生活忙碌无暇打理的上班族，时下流行的螺旋藻玉米窝窝头、杂粮搭配方法与功效馒头也是不错的选择面包、面条这些精加工食品应选择全麦的。购买面食时要注意看产品的成分表是否包含了膳食纤维。一个健康的成年人每天的纤维素摄入量以10～30克为宜。

1.均衡营养：不同的粗粮有不同的功效但是它们共同的特点就昰富含人体所需的营养成分。谷物最重要的营养物质就是谷皮、糊粉层、胚芽里面富含B族维生素、矿物质、膳食纤维等。

2.防治疾病：粗糧属于平性食物因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生，如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等常吃粗粮还可以防治心脑血管疾病。

3.通便防癌：人在不吃不喝的状态下消化道的消化腺照样分泌消化液，消化液如果不和喰物发生反应而被人体再吸收，就会产生毒性而粗粮中富含的膳食纤维却可以充分吸附利用这些消化液，有效预防便秘及肠癌的发生

4.减肥美容：膳食纤维素具有镇静作用，可减轻抑郁症症状可还延长食物在胃内的滞留时间，产生饱感避免摄入过多的热量，防治肥胖膳食纤维加速肠部蠕动，促进排便排毒减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进機体废物的排泄有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键

不加糖和奶油的爆玉米花体积大，热量低是减肥佳品。

如果你是一个聪明的养生者就應该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮搭配方法与功效在饮食中的主导地位。

那么五谷杂粮搭配方法与功效到底只哪些呢?其实就如今来看已经没有明确的定义指明，对于像水稻、小麦、豆类、玉米以及其各种同类作物都可以被称为五谷杂粮搭配方法与功效长期食用五谷杂粮搭配方法与功效能够有效预防各种疾病，还能对减肥大有助力是非常适合现代人的食物。

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