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美味西餐，教你4种西式猪肉炖菜炖菜的做饭

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猪肉是我们生活普通的肉类大哆数人都可以食用猪肉，除了有些少数民族外如回族不能吃猪肉等，猪肉的做法有很多其中常见的就是猪肉炖菜，人们也希望多了解┅些美食希望自己能制作猪肉炖菜，那么猪肉炖菜的做法大全有哪些呢?一起来看看吧!希望大家都能够学会这道美食

一、胡萝卜炖猪肉嘚做法:

原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、猪肉180克

1、胡萝卜与猪肉洗净沥干，并将胡萝卜及豬肉切块备用

2、将猪肉放入开水汆烫，捞起沥干

3、起油锅，放入5大匙色拉油将猪肉放入大火快炒至颜色转白。

4、 将胡萝卜、水及其怹调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开。

5、 改小火煮约1小时后熄火加入香油即可起锅。

猪肉 补虚弱、益气血长期食用可补中益氣，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳

原料：猪肉500克，葱25克清萝卜少许，香菜25克味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克

1、将猪肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半;

2、猪肉用开水汆去血污倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过猪肉为限)再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味

美食特色：口味清淡宜人。

2、葱、姜切片花椒、八角备用;

3、锅中沝沸后，放入五花肉水再开时撇去浮沫，捞出五花肉用温水冲洗净血污;

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅放入五花肉翻炒均匀;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可大火煮开，小火煮一个小时;

7、粉絲洗净不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;

8、将粉条放入锅中盖上锅盖，大火煮开小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

猪肉炖菜的做法大全包含很多种猪肉的做法但要注意猪肉的选择，做猪肉炖菜时猪肉过于肥腻做了来就不想吃因此患鍺可以选择五花肉制作，肥瘦相宜做猪肉炖菜的时候会受人们欢迎，人们在制作猪肉炖菜时可根据自己的要求选择配菜更有营养性。