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鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面等样样可称***。有"不吃万州面没到万州来"一说。

   面是普通的面条但面條上覆盖溶一方水土一方江城美味之集成的红烧牛肉、现炒鳝鱼、土豆丝、酸菜、豇豆肉末等臊子的确是万州独有，那味还真是相当诱人万州人到外地出差回来，一下车忙拣一家狠狠地叫上两碗，馋得慌

  外地人到万州全然不顾城里那几十家星级酒店，也总是要到面摊來上一碗

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