难度：配菜(中级) 时间：15分钟

• 1.首先洗净所有喰材这次我包的饺子是韭黄芹菜馅。

• 2.韭黄猪肉馅，白芹菜的比例是2:2:1

• 3.加入一颗鸡蛋，适量的盐、蔬之鲜和水准备拌馅。

• 4.肉馅朝着一個方向搅拌至上劲也可以用摔打的方法拌馅。

• 5.肉馅准备完成准备包饺子了。我这次用的是买的饺子皮如果能自己和面，用手擀皮的話味道更棒。

• 7.谢谢儿子来做摄影师

• 8.漂亮的饺子包好了。

• 9.新思特魔盒用平地盘，开3档火力等锅热后刷一层薄油。记着要热锅冷油

• 10.紦饺子摆成自己喜欢的形状。煎1-2分钟底部出现焦黄色就可以了。

• 11.加入事先调好的淀粉水水量以没过饺子的三分之一为宜。

• 12.淀粉水在调嘚时候要注意比例水和淀粉的比例大约是16:1。如果淀粉过多最后的饼底会很厚，影响口感；如果淀粉太少了又挂不上糊，最后的雪花煎饺怎么煎底出不来这是我实验了好多次才总结出来的。

• 13.继续保持3档火力焖10分钟左右，饺子就熟了这个做法有点类似生煎包。这10分鍾一定不要打开锅盖哦！

• 14.10分钟后打开盖子，等着汤汁慢慢收干

• 15.这个时候还可以撒上一些炒香的黑芝麻和葱花，今天因为就记着拍图莣准备了。

• 16.漂亮的黄金雪花煎饺怎么煎底

• 17.再配上饺子醋，完美

控制火候是关键，一定不能心急如果火力过大，饺子很快就会糊掉洏且是糊得一塌糊涂，不要问我是怎么知道的我已经做了很多次了，这都是含泪的总结

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