鸡杂脆萝卜干（甜味的），青椒红椒，小米椒姜，蒜油，料酒生抽。

1.鸡杂洗净和姜蒜一起放入，焯水煮熟放凉，沥干水分.

2.鸡杂脆萝卜干，大青椒大红椒全部切成碎丁。

3.葱末姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出

3.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒再放入鸡杂，葱末姜末，料酒尐许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟（鸡杂不容易熟，而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃所以一起焖）。

4.最后放入脆萝卜幹小米椒丁，加少许水（让萝卜的味道渗到鸡杂里）改大火翻炒。

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