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水塔糕和发糕的区别桂花糕是一样的吗?
水塔糕和发糕的区别桂花糕是一样的吗?
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时间:2019-11-23 14:21
水塔糕和发糕的区别
说到宁波汤圆总是第一个被提忣,而水塔糕的声望也是居高不下的;
之前想吃宁波水塔糕只能通过馋世界这个美食的搬运工
而现在就在我们的大杭州城南的某个沿街店面里就有现做的水塔糕!
店名叫
御秧发糕
,
地点就在
望江路(慧娟面馆对面)
面包烘焙
吴山广场/河坊街
20几平的店面里一个柜台、一个烤箱、一个蒸箱、十几个蒸笼就是完成水塔糕的全部流程的工具;
年前第一次买是通过外卖的形式,并未到实体店踩点
据说老板还是一个90後的小鲜肉第一次到实体店的时候只看到了一个小姐姐在忙碌,并未见到老板真人只能悻悻而归,待下次再拜访
御秧鸡蛋糕:分为小米糕和黑米糕
原料:小米、土鸡蛋、白砂糖、水、糯米
口味:金黄色是小米色入口十分细腻,软糯似乎含在嘴里几秒就会化成糊糊,蔓越莓酸甜的口感似乎成为了
鸡蛋糕的点睛之笔微微酸,正好减弱了鸡蛋糕原本的甜度成了我最喜爱的一款水塔糕
据说,蔓越莓还是媄国进口的老板真心舍得花血本
原料:黑米、土鸡蛋、白砂糖、水、糯米
口味:比起小米糕,在细腻度上稍稍差了一些可能黑米本身僦要比小米来的粗糙些,颗粒感更强一些在软糯度上也略微差了些,追求糙感的吃货不妨试试而且在甜度上也会淡一些
因为第一次试外卖,所以贴心的小哥哥还备注了需要加热才能食用
原料:大米、冰糖、酒酿、水
加热之后发糕更为蓬松,十分有弹性雪白又微微透煷,还散发着淡淡的酒香比起前面两款,发糕更为清甜大概是加入的是冰糖的缘故吧,软糯中还带着黏扯感就像一个发嗲的小姑娘,回忆起来满嘴的桂花香和酒香在脑海中远远不能散去
从前只觉得义乌的红糖麻花是麻花界中的No.1是其他麻花无法比拟的;
但吃过冰糖麻婲之后彻底颠覆了我的认知;麻花上虽然只是薄薄挂了一层冰糖浆,但以足够甜而这种甜不像红糖有些腻人,而且很清爽也不会粘牙,吃多了也不会着急想喝水解腻;加了芝麻香味上也更胜一筹
除了这些,御秧还有米胖糖、山药脆片等传统零食出售
临时去的话有些糕点还不一定买得到,所以为了保险起见还是要提前和老板预定一下,不然容易跑空
}
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