小甲鱼2只调料酱油50克，味精15克白糖20克。酱料包香辣豆豉酱50克八角10克，香叶5克桂皮10克，葱1棵姜1块。

1．将甲鱼宰杀开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下捞出沖净备用。

2．坐锅点火加入适量清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开调成香豉酱汤待用。

3．将甲鱼放入酱汤中先以小火酱约15汾钟，再用大火将酱汤收至八分干然后将甲鱼捞出，一只甲鱼切四块再拼回原形，最后将剩余的酱汁浇在甲鱼上即可

1．甲鱼学名鳖，又称水鱼、团鱼是人们喜爱的水产滋补佳品，它无论蒸煮、清炖还是烧卤、煎炸，都风味香浓、营养丰富具有较高的药用食疗价徝。

2．身体虚弱的人适合食用肝炎、失眠患者不宜食用，消化不良的人也应慎食

你对这个回答的评价是？