1. 芋头削皮切丝腊肠洗净切粗丝，虾米不用切洗净后原粒温水浸泡（泡软即可）

2. 将芋头丝、腊肠丝、虾米、五香粉、白砂糖、盐、粘米粉一起混匀（图片还没放粘米粉）

3. 混匀后逐渐加入泡虾米的水（一定要逐渐加入，一边加入一边搅拌材料直到感觉粘米粉黏住了所有材料不会散开即可停止加水）

4. 蒸盘内部均匀抹上花生油，把步骤3倒入压平压实，表面撒上白芝麻

5. 锅里水烧开后隔水蒸15～20分钟把芋头丝蒸熟透后马上拿出，防止水蒸气滴到芋丝饼上稍凉后放入冰箱冷藏定型（至少得冻6小时以上才会切的时候不散开哦）

6. 凍好的芋丝饼切开蒸着吃或者煎着吃都行。我喜欢香口脆的东西所以煎着吃。煎好后撒点椰蓉淡淡的椰香味，很赞哦～粘辣椒酱或者沙茶酱也是一级棒的呢～

辅料还可以加点香菇好吃！