原标题:买菜回来千万别把装菜的塑料袋放进冰箱,否则...
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买菜回来第一件事是什么直接用提菜回来的塑料袋,包裹蔬菜放进冰箱那你可就做错了!
1、塑料袋可能有这些毒害!
五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘是一种很强的致癌物质,与食品接触后可能会转移到食品中。
专家介绍说多环芳烃有较强的致癌作用,国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物嘚第一组(已经明确对人类有致癌作用)
②增塑剂:致7种病增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内会对人体健康造成严重的危害↓↓↓
而我们早晨购买热油条、热包子时,如果商家用了不合格塑料袋其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!
③鄰苯二甲酸盐:增加患糖尿病风险瑞典乌普萨拉大学的一项研究发现,在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质会破坏胰岛素的产生,可增加老年人患2型糖尿病的风险
将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高容易滋生病菌,导致蔬菜变质中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张倩表示,如果要用塑料袋储存时间不宜过长。
在缺氧情况下水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精因此,贮藏期间一定要注意通风保证氧气供应。
可是不用塑料袋,那该用什么呢
冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜,而不要用普通的塑料袋代替保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,普通塑料袋达鈈到保鲜的目的专家提醒根茎类蔬菜相对更易保存,但最好能带泥储放置于阴凉通风处即可。
白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,约可保存7~10天
青椒若直接冷藏会慢慢软掉,最好用密封保鲜袋保存
番茄需蒂头朝下分开放且不要疊放。
水果最好垂直竖放有蒂的一面朝上,减少维生素的损失如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化又能保持原有色泽還可使水果清脆香甜。
已开瓶而未喝完的酒较经济的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天
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