1. 开水缓缓的均匀的倒在面粉上一边用筷子快速的扒拉面粉一边倒开水。
   小贴士：一定要烫面一定要烫面，一定要烫面讲三遍昂！

2. 然后再把剩余的冷水吔倒入面粉内，同样要一边用筷子快速的扒拉面粉一边倒水然后晾几分钟。

3. 用手试一下不烫手了就把面揉成一个面团。也不用非常光滑覆盖保鲜膜，醒20分钟
   小贴士：醒面可以让面团更加滋润。就是水和面的结合的更充分

4. 醒面结束后，面团就可以很轻松的揉光滑了平均分成12个剂子，每个约50g

5. 单个剂子上面刷油，第二个叠在上面用手按成大圆片，用擀面棍擀成薄片不用擀的特别薄，大约直径20cm以內就可以了擀的太薄也会干，没有什么口感

6. 里倒入一些油，用刷子刷均匀擀好的饼下锅烙至两面有明显棕色斑点即可。
   小贴士：因為饼比较薄面又是烫过的，所以烙饼的时候很容易就成熟了。烙好的饼最好能找个透气的容器要不然会有蒸汽，饼就塌了没有的話，就用两根筷子搭一下

7. 关于搭配的内容，素菜推荐：炒鸡蛋、土豆丝、炒合菜、炒豆芽炒韭菜，小葱荤菜推荐：酱肘子、酱牛肉、卤猪耳朵、卤口条、京酱肉丝。酱料推荐：海天黄豆酱、甜面酱+糖+香油

这个方子基本可以做出6对春饼，3-4人吃就够了。

「懒饭App」现已仩线点击链接即可下载