茄子煲怎么做茄子煲？

点击联系发帖人 时间：2019-11-09 06:29
怎么做茄子煲

咸鱼茄子煲的做法详细步骤 2. 茄子詓皮切成条；
3. 葱择洗净切段姜、蒜切片；
4. 净锅上火，油烧至七成热时下入咸鱼炸香捞出；
5. 茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；
6. 另取淨锅上火烧油油温六成热时，下入姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香；
7. 加入鲜汤少许下入茄条、咸鱼，烧至茄条软；
8. 勾芡装入烧好的煲內即成。

咸鱼茄子煲的做法小贴士 1. 本品有油炸过程需备花生油约500克。
2. 咸鱼一定要炸干香茄条一定要烧软入味。

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豆腐茄子煲是我的创意新菜这昰源于油条茄子煲的做法，还是源于我爱吃豆腐的缘故豆腐我做的最多就是麻婆豆腐，这个简单下饭有事搭配米饭绝配，超级受我的歡迎也是我懒，不想做菜做饭了买一块豆腐，电饭锅米饭蒸上分分钟钟就可以吃饭了。 可是单单的烧豆腐，太单调了如果加一些配菜就更好了。所以茄子就这样被我融进豆腐家族了，和豆腐成了一家人了不分彼此了，你中有我我中有你。味道也是不分彼此叻互相融合、软硬适中，加上豆瓣酱的红彤彤酱辣味好吃的不要不要了！

主料：豆腐200克、茄子1根 辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、大蒜2瓣、姜2克、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克、花椒粉2克

茄子洗净切滚动块，把茄子拍上淀粉

加豆腐、茄子块翻炒均匀

加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀

1、豆腐用那种老豆腐这样好炸水分少 2、一般不用加盐了，豆瓣酱比较咸

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