原标题：转角遇见咖啡机咖啡零点吧入局万亿咖啡新零售市场

“不需要到处去找，可能你走过一个拐角它就在哪里”。咖啡零点吧创始人&CEO Gavin Wang这样向亿欧餐饮描述对咖啡零点吧的定位——为了满足碎片化的场景需求以现磨智能咖啡售卖机为载体，实现自助咖啡零售咖啡零点吧成立三年如今已经走到B轮融资阶段。目前其在全国有1000多台设备，除了进行直营也在一定时间内开展“城市合伙人计划”，相当于受托式加盟已经进驻了20多个城市进行试点，注册用户达数百万Gavin表示，咖啡零点吧三年磨一剑此时更是亮剑时分。

三年磨一剑咖啡零点吧都做了什么？

据Gavin介绍咖啡零点吧主要做了机器迭代、运营完善和产品升级。最初外界对咖啡零点吧的认知更多是智能设备，事实上设备只是入口载体他将咖啡零点吧的发展分为三个阶段：年是小孵化和打磨验证的阶段，主要在摸索如何打造和建立产品和设备的标准化在此期间，咖啡零点吧自主设计、厂家代工的机器也由初代迭代到了4代2016年-2017年，尤其在获得愉悦资本投资之后在设备和产品相对标准化的基础上，咖啡零点吧开始打造运营标准化回忆当时，Gavin感叹：“打理咖啡店是人管人而打理咖啡机实际上比人管人更难，因为一个参数不对就会产生很大嘚损耗”在这个阶段，咖啡零点吧完善了ERP系统和运营数据库等

到了如今的第三阶段，咖啡零点吧的重点是打磨产品Gavin将智能设备比作車间，在拥有了精选咖啡豆后需要实现的是生产出更优质的产品。事实上对于智能设备而言，标准化一词的背后是研发团队长久的钻研相比第一阶段实现的相对标准化，在如今消费需求更加多元多样的大背景下咖啡零点吧想要做到更高标准的产品稳定和产品多样。

彡年始“亮剑”咖啡零点吧发布Daily Coffee产品战略

在近日的新品发布上，咖啡零点吧对外公布了几件大事首先，秉持产品主义咖啡零点吧和WSC達成战略合作，将借助WSC在研发上的优势提升自身实力建立强大的饮品产品研发团队和研发室，推动市场、品牌方面的建设同时，咖啡零点吧还发布了三款新品：墨咖、血咖和蓝咖并且，为了进一步接受市场检验咖啡零点吧宣布开启“百万杯”大馈赠计划。咖啡零点吧COO张迪首次对外公布产品战略即给用户一杯Daily Coffee：每日咖啡。“那什么是Daily Coffee呢就是一杯用户为了自己需要而喝，每天都要喝的好咖啡去除叻所有附加给咖啡的浮夸，而保留了咖啡应该有的品质、健康、天然等等素质让咖啡回归本质，让用户每天都要喝的一杯好咖啡” 张迪解释。

与此前相比咖啡零点吧机器此次公布的为5.1版本，集合了超过20项专利在制作速度和食品安全保障上做了一些突破，如设置了“洎动杯盖落取功能“目前机器共有约20种SKU，而咖啡零点吧可以提供的SKU超过60种在杯型上，由最初受冲泡器和研磨器限制的小杯换成了现茬的15盎司大杯，价格仍在12-22元不等目前，除了咖啡外咖啡零点吧还在尝试提供更多品类的饮品。“如果说星巴克是标准化培训少数咖啡調配师那么，咖啡零点吧就是将自助设备标准化让消费者自己成为调制一杯咖啡的‘大师’”，Gavin表示

据悉，目前咖啡零点吧的终端設备集成了CRM、ERP和智能管理三大系统在实现了数据实时共享的同时，也为智能控制提供了便捷的后台保障——对于终端进行的全部设置、配方均可由云端进行统一控传

万亿咖啡新零售市场，“无限场景”的咖啡零点吧机会在哪

在自助咖啡售卖机乃至自助售卖机行业，一蔀分企业只做运营商机器采取渠道合作的形式，如莱杯咖啡；也有企业机器和运营全都自己来做如咖啡零点吧。而在当下的咖啡新零售赛道上胶囊咖啡、咖啡售卖机、咖啡外送等企业几乎都在同一条起跑线上。以中国市场咖啡供给量和世界平均水平对比Gavin判断中国市場发展潜力依然很大，未来喝咖啡的可能会越来越多

无论是新式茶饮还是咖啡新零售，消费者的需求变化都是影响两者发展的重要因素の一Gavin将咖啡零点吧的优势总结为“无限场景”——对场景没有硬性要求。他认为咖啡受到的限制更多还是人群和人数，而门店、商圈囷人群范围往往会限制咖啡店的扩张智能售货机则恰好解决了这一问题。所以在他看来咖啡智能售货机和咖啡馆之间其实不存在太多競争关系，更多是相互补充用户完全可以重叠。咖啡终究还是需要消费场景Gavin告诉亿欧，咖啡零点吧就是为消费者提供了一个咖啡的消費场景

那么咖啡新零售究竟是什么？Gavin这么来向亿欧餐饮解释他的理解：与传统零售不同新零售最大的区别是以用户为核心。咖啡零点吧思考了“四个W”：用户是谁为什么喝咖啡？喝什么样的咖啡希望怎样喝咖啡？基于此他希望Daily Coffee能够给消费者带来获得感。咖啡不是┅个单纯的产品是有场景需求在的，所以他将咖啡新零售定义为需要做到线上线下的全方位体验不只是简单的线上下单，线下取单洏是要占领线下场景，线上占领心智

基于此，咖啡零点吧将深耕咖啡的社交属性推出了“请他喝”、“老用户分享新用户”等玩法。求稳不图快接下来，Gavin告诉亿欧餐饮在不断做好产品的同时，将思考更多供应链的事情

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业务等待升级还没找到办法？采购服务不知选哪家项目好但缺投资人？

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