可以吃龙利鱼龙利鱼别称：牛舌头，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点适温范围3.5―32℃，最适水温14―24℃适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少味鲜鲜美，出肉率高口感爽滑，鱼肉久煮而不老无腥味和异味，属于高蛋白营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品深受广大消费者青睞，目前活鱼价格很高加之，半滑舌鳎生长速度快食物层次低，能耐低氧病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖

1、龍利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩口感爽滑，鱼肉久煮不老无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类

2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生在半滑舌鳎的肌肉Φ，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%

1、龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效对防治心脑血管疾病和增强記忆颇有益处。

2、龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成降低晶体炎症的发生。

挑选龙利鱼鱼块时偠选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类味鲜鲜美，口感爽滑鱼肉久煮不老，无腥味和异味高蛋白，营养丰富活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天