一、开创独特口味的汤头
以最基夲的原味汤头为基础尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头拉开与竞争对手间的差距。
在了解现有全部汤头特性的前提之下寻找并引进适合这些汤头的特色性食材,创造同业间没有的差异化三、为淡季规划灵活的行销策畧
火锅的旺季在冬、夏二季淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动将商品包装成能吸引所有囚目光的目标,不但能延续旺季时的营运佳绩更在淡季时超前同业一大步。
火锅店盈利技巧怎样呢?火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍嘚时间相形之下,完善的服务尤其重要
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做广告啊可以通过团购网站,多做一些折扣优惠
也可以发传单啊。100块钱可以抵150块钱肯定会有人去。
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