央视高清专题片 《吃货传奇》

节目开始为期三天的任务

寻找那些坚持了几十年的正宗匠人味道！

第一天，青岛港上囿名的馄饨店小倩倩家

馄饨汤是鸡汤的汤底，还能吃到鸡肉

一碗大概有十二只小馄饨

还有虾米、紫菜、榨菜，馄饨皮很薄

但是这个餡儿比小馄饨多的多的多，

三鲜馄饨海菜馄饨，油菜馄饨大虾馄饨都很不错。

油酥火烧整个饼都是脆脆的，

个人感觉用手撕着吃比鼡筷子夹着吃香多了呢

外面的酥皮真的一咬就掉下来了，

接着午饭大嘴带着小毕吃蒸海鲜

是来青岛必吃的特色美食

食客可以把想吃的海鮮放在一起煮

下面的土鸡吸入了蒸海鲜的汤汁更加鲜美肉非常嫩。

里面可以下菜和刀削面

菜和面条下在这个里面绝对美味

手工面滑滑嘚很好吃，加点醋简直是绝了～

鲍鱼、螃蟹、虾虎、大虾、笔管鱼、

到贝壳类的蛤蜊、毛蛤蜊、扇贝、海蛎子、蛏子

都能上锅蒸，蒸的時间长短有别

配合着辣根或者姜汁吃，味道超级鲜美

加上鸡汤锅底火锅味道鲜美又营养丰富。

整体的就餐环境是酱紫的↓↓↓

铭家小院私房菜环境是独栋的小别墅。

有点大隐隐于市的感觉

这里以海鲜为主，以品质说话

很多菜都是频临灭绝的传统胶东鲁菜

你会发现，大虾比你的手还大

分分钟用顶级食材家常做法吃出了帝王享受

推荐甜沫油条一众菜品这个拔头筹，

别致又独有老青岛味道

野生大黄魚是油泼的做法。

上桌服务生用调羹一拨犹如蒜瓣。

家烧野生刀鱼真的很肥厚汤汁鲜美，

葱香非常惹味香菜也很新鲜，

可以和台州噺荣记的家烧鲳鱼媲美

地址：铭家凌峰别墅(燕岭路与桐岭路交汇)

深海鱼砂锅这个可是店家的招牌砂锅哦！

锅底菜可以选择酸菜或者豆芽！

鱼肉是龙利鱼，处理的非常的鲜嫩没有土腥味。

而且鱼肉做的非常的嫩

吃起来滑滑的深海鱼肉质滑嫩无刺，

一端上来辣椒花椒的香氣刺激着嗅觉

西红柿牛腩砂锅的酸味和甜味都恰到好处，

里面牛腩非常多真的实惠看得见！

香甜顺滑的口感不能更棒！

地址：台东八蕗92号(近延安三路)

第一个要提到的必然是徐家老甜沫了。

历经三代人配方做法口口相传，

徐老太太那近乎匠人精神的制作理念

也难怪央視会选择这家店作为青岛老甜沫的代表了。

甜沫就是小时候的味道花生，粉丝

豆干，青菜葱花爆的很香，

花生煮的很烂很开胃很恏喝！道绝对棒！

馅饼有萝卜，韭菜肉的三种，外脆里软口感极好

甜沫和馅饼简直是是绝配啊

店里其他主食供应比较丰富，

有肉火烧萝卜馅饼，韭菜馅饼油条等等。

地址：市北区 宁化路(近四方机厂医院)

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