泰国酥香米是原产于泰国酥的长粒型大米是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。

泰国酥香米主要出产于泰国酥東北部尤其以黎逸府(Roi Et)、乌汶府(Ubon Ratchathani)、武里南府(Burirum)、四色菊、素辇府(苏吝府)、益梭通府等地为多。

泰国酥香稻只有在原产地才能表现出最好的品質这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间那里凉爽的气候，明媚的日光及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，對香味的产生及积累起到非常重要的作用。

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