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酱牛肉酱香浓郁肉香诱人，让人垂涎欲滴在制作酱牛肉时，也是非常讲究的肉要选择牛的前腿键子肉，用这个地方的肉在制作出来的酱牛肉口感才昰最好的其用料也是非常讲究的，下面我们就来看看酱牛肉的制作方法
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将牛肉用清水洗净，用刀沿牛肉的纹路切成块如图所示：
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将馫料放到切成块的牛肉里，让香料与牛肉混合到一起如图所示：
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然后再加入料酒和酱油（生抽和老抽适量放入）如图所示：
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将牛肉与这些香料用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏室内进行不低于24小时的腌制如图所示：
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将腌制好的牛肉和汤汁放到锅里，然后再加入葱姜，蒜并加入一倍的清水如图所示：
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大火煮开后，再开小火慢慢煮一个小时煮熟以后不要打开锅盖，让其慢慢冷却让肉汤慢慢浸入肉内，这样口感会更好待冷却后放入盘内，如图所示：
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将制作好的牛肉切片装盘就可以食用了，如图所示：
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