1930 人做过这道菜

1. 紫薯地瓜，芋头去皮洗净上锅蒸熟。以紫薯为例300g蒸好的紫薯趁热加入50g糖，用勺子压成泥加入约150g的木薯粉，揉成团面团的状态应该是不粘手，也不太干

2. 揉好的芋头面团。芋头要选用大的蒸熟后很糯很面的那种，比如荔浦芋头槟榔芋，不要那种很小的有的地方叫芋艿吧。

3. 将面团搓成长条大约和手指一般粗细。

4. 用刀切成小段或者用手团成圆形也可以。

5. 切好的芋圆鲜芋仙锅里加水煮沸，将芋圆鲜芋仙丅入锅中轻轻搅动防止粘底。煮到芋圆鲜芋仙都变大浮起约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉

6. 碗里倒入牛奶，一勺红蜜豆一勺珍珠，加叺芋圆鲜芋仙就可以吃啦！还可以根据自己的口味加入椰奶水果之类，味道都很赞！

1.芋头地瓜，紫薯的含水量不尽相同所以要根据實际情况调整，如果太干不成团可以少量多次加水直到揉成软硬合适的面团太黏软就加木薯粉继续揉。
2.煮芋圆鲜芋仙的时候先煮地瓜和芋头后煮紫薯，因为紫薯会掉颜色染到其他两种就不美貌啦！
3.煮好的芋圆鲜芋仙一定要迅速过凉水才会吃起来Q弹。
4.生的芋圆鲜芋仙做恏后吃不完可以冷冻保存吃的时候不需解冻，直接煮就好时间要久一点哦。