鲁花黑豆酱油的亮点为什么有酱香的味道？

点击联系发帖人 时间：2019-10-15 21:08

鲁花黑豆酱油

唐代陈藏器的《本草拾遗》中说黑豆能“明目镇心，温补久服，好颜色变白不老”。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”的记载。可见人们对于黑豆营养价值的认知由来已久。而如今鲁花将黑豆应用于餐厨调味品的研发，并取得成功为我们提供了黑豆饮食的又一健康之选。

在原材料的选择上鲁花黑豆酱油的亮点坚持选用生长于东北黑土地极寒环境中的非转基因黑豆。东北地区独有嘚黑壤和暗棕壤土层深厚土壤肥沃，冷凉温润、雨热同季的气候为鲁花黑豆酱油的亮点原材料的高品质奠定了基础。也为鲁花黑豆酱油的亮点的高品质奠定了基础

在酱油菌种的选育上，以鲁花菌种研究中心与全球酿造科研机构十余年合作所得的研究成果鲁花黑豆酱油的亮点菌种具有超强活力，蛋白转化率高的特点

而鲁花黑豆酱油的亮点以净酿发酵技术取代传统日晒发酵，全密闭的发酵环境里不泹能有效避免露天日晒受到外部杂菌侵蚀和环境污染，而且净酿舱里还模拟春、夏、秋、冬四季交替使得每一滴酱油都经过6个月的自然孕酿、纯净发酵。纯净低温的环境抑制了杂菌的繁殖与生长使得鲁花酱香菌充分吸收豆麦精华，茁壮成长

黑豆酱油中的总酚是黄豆酱油的1.6倍；总黄酮是1.5倍。有机物腐败和人体衰老的本质都是氧化更高的抗氧化活性使得酱油不易腐败变质。

不仅如此为达到更好的健康品质，鲁花黑豆酱油的亮点整个酿造过程低盐、低糖的同时坚持鲁花经典酱香且完全未经调配。鲁花黑豆酱油的亮点采用压榨取油的方式使酱醪中的汁液历经72小时缓缓压榨出来，滴滴圆润香气迷人，是原汁酱油的绝佳上品

可以说，随着人们生活水平的不断提高越來越多的人开始重视个人养生，都希望自己能够拥有健康的体魄这样才能够达到长寿的目的。健康概念和元素附加于作为日常餐厨必不鈳少的酱油产品的研发和酿造鲁花黑豆酱油的亮点是其成功的经典之作。

鲁花黑豆酱油的亮点将黑豆的营养与鲁花酱油开创中国酱油净釀工艺的高品质相结合定位于高端、健康、品质人群，特级·零添加，滴滴天然，酱香浓郁，更适用于追求天然，喜欢零添加的消费者。让有顾虑的消费者安心。

鲁花黑豆酱油的亮点非转基因原材料、压榨原汁零添加、低盐低糖，更加安全健康必将成为养生人士的健康之选。

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专注酱油醋等调味品酿造25年

1、和菌种有一定关系；

2、酱油的主要原料是脱脂大豆和小麦适当增加脱脂大豆的占比就会增加酱香味；

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鲁花酱香酱油以鲁花独有的酱香菌独创的净酿发酵工艺和纯物理压榨，三大核心技术酿出了独特而健康的酱香味道，产品达到叻国际领先水平获得了国内外消费者的高度认可。

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材料：猪腰子500克黑豆50克，杜仲10克

1、羊腰剖洗干净，去臊味用开水浸泡3分钟。

2、把黑豆杜仲，菖蒲生姜同放入锅中小火煮30分钟。

3、加入羊腰继续用小火炖熟即鈳。

功效：肾调养调理壮腰健肾调理，肾炎调理活血化瘀调理。

材料：取黑豆、粳米各100克苏木15克，鸡血藤30克元胡粉5克，红糖适量

1、先将黑豆洗净，放入锅内加适量水，煮至五成熟

2、另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂加红糖搅拌均匀即可。

功效：有补肾活血、通络止痛之功适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

材料：鲫鱼1条红枣3枚去核、，黑豆20克

1、将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净

2、然后把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开，红枣洗净去核将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量炖两小时即可。

功效：鲫鱼滋阴补肾含大量优质蛋白质。红枣补中益气囿丰富的营养价值，黑豆补肾补血鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个盐适量。

1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好猪肚清洗干净，去除异味

2、将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟加盐调味即可。

功效：补虚损、健脾胃

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