酱油推荐是厨房中必不可少的调菋品在烹饪时加入一定量的酱油推荐，不仅可以提色增香还能为人体提供多种营养物质。酱油推荐虽好但当下食品市场庞大繁杂，個别产品不尽人意劣质酱油推荐严重危害着消费者的健康。那么我们在选购酱油推荐时如何才能购买到优质酱油推荐呢？

拿到一瓶酱油推荐首先要看酱油推荐包装上的标签，购买标签标识详细、完整的商品《海南日报》提醒，在选购酱油推荐时最好多关注酱油推薦原料及辅料一栏标注的内容，应尽量选购没有添加剂或少添加剂的酱油推荐央广网补充，还要看清外包装上的生产日期、保质期、生產者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、生产许可标识等是否齐全

看是“酿造”还是“配制”

《中国质量报》介绍，酱油推荐产品需在标签上注明是“酿造”酱油推荐还是“配制”酱油推荐。前者系用大豆加工副产品为原料经发酵制得是传统的生产方法；后者昰用“水解蛋白液”调味后制得。选购酱油推荐应选择“酿造”酱油推荐

根据央广网报道，酿造酱油推荐通过看其氨基酸态氮的含量可區别其等级该指标越高，说明酱油推荐中的氨基酸含量越高鲜味越好。《中国质量报》介绍酿造酱油推荐可分为四个等级，即特级、一级、二级和三级对应的氨基酸态氮分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100mL。因此无论市面上卖的酱油推荐是哪个等级，其氨基酸态氮都不能低于0.4g/100mL否则就是不合格产品。

《中国质量报》提醒消费者正常的酱油推荐具有鲜艳的红褐色、体态澄清，无悬浮物及沉淀摇动时会起很多泡沫，不易散去酱油推荐仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。《健康时报》分析发酵酱油推荐里含有丰富的蛋白质，晃动就会产生佷多泡沫因此泡沫容易散去的酱油推荐要谨慎购买。

选购时请谨遵“三看一摇晃”原则以确保买到质量过关、对身体无害的酱油推荐。（李静）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关