1. 做汤种汤种鈳让面团长久保湿，如果很快吃完也可省略此步骤一勺面粉以半碗水调匀，入沸水盆水浴加热同时不停搅拌熬成浆糊即可。

2. 鸡蛋汤種，面粉糖，盐酵母加入揉面盆。开动厨师机至低速档同时缓慢加入牛奶。注意面团千万不能软看见盆地还有些面粉渣时即停止，可下手把散粉团一下节省时间继续放入厨师机。

3. 低速档两三分钟左右面团成团表面粗糙，然后开到1至2档大约120rpm左右，5-8分钟即进入扩展阶段此时面团已经三光（面光手光盆光），加入室温软化的黄油250克面粉约30克黄油，继续1至2档揉

4. 揉8分钟左右开始出膜，可根据情况決定揉到什么程度百度手套膜可以看到各种图片。揉成安全套那么薄并不是必须的一般厚度的膜就已经可以拉丝了。注意不要揉太久断筋了就全完蛋了。出膜后拿下面盆手动团面成团。

5. 面盆放入烤箱同时下面放一碗沸水。水量看烤箱大小嵌入式的可以放大海碗，小烤箱一个饭碗即可沸水可保湿加热烤箱内空气以便发酵。发到按一下不回弹即可

6. 发好后整形，案板无须铺面直接擀面不会粘。擀成长条面饼后酌情加入浸泡过的干果或巧克力屑，或碎奶酪等卷好，入模二次发酵。

7. 二次发酵至两倍大左右别太大以免烤好塌陷。烤箱底部放一个盛满水的盘子上下管都打开，180度闻到香味后看表面如已经焦黄，即调至120度继续烤十分钟关火。再闷十分钟出爐放到温热然后入保鲜袋焖软表皮即可。

面包的原料配比真的不严格注意一点：千万别把面团弄软了。机器揉面不同人手一软了就无法充分揉到整体，我所有的失败经验都是太软导致无法出膜其它的随便来，观察一下情况即可比如酵母少了就发长点时间，多了就短點诸如此类。面包机用此方法揉面时间延长为三倍就好了注意面包机揉面时很热，要注意散热以免提前发酵

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    蓬松的面包就做好了，闻起来特别的香吃一口更是香甜美味！切开面包看看囷柔软的组织，我也做出成功的面包了这可是要归功ACADA600厨师机呢！ 这么给力的厨师机菜鸟也能做出美味面包！