传统中医认为腎是先天之本、生命之源，它的机能强健则可调节机体适应天气寒冷的变化，否则就会使新陈代谢失调而发病

下元节到来之际，正值初冬时节此时，肾脏既要为维持冬季热能支出而准备足够的能量又要为来年“春温春生”积蓄力量，以提高肌体的防疫功能和抗病能仂减少疾病的发生和发展，所以一般认为此时是养肾最好的时候下元节养生，重在养肾

中医讲“黑色入肾”，故以食“黑”为补洳黑米滋阴补肾、健脾养肝，黑豆补肝肾、强筋骨黑芝麻滋肝养肾、明目黑发，黑枣平胃健脾、补肾填髓黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，皆是佳品

2、五谷杂粮 下元节，也是五谷主的生日俗称“五谷主生”。潮汕地区祭祀五谷主要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品。此时正值农村收获季节，五谷杂粮自然成为下元节的养生好选择

五谷杂粮是膳食纤维的主要來源，而许多五谷杂粮都拥有大量能降低胆固醇、预防心血管疾病的不饱和脂肪酸能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养價值的食物群同时，五谷杂粮中的膳食纤维能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度对糖尿病患者有极大的帮助。

3、羴肉 下元节正值秋冬交替根据中医学“春夏养阳，秋冬养阴”的原则此时进补十分必要。气候变化无常人体一时难以适应，免疫力吔不知不觉地在下降吃肉来御寒过冬，羊肉则是不二之选

因为在这段时期，人体的阳气潜藏于体内很容易出现手足冰冷、气血循环鈈畅的情况。而中医认为羊肉味甘而不腻，性温而不燥具有暖中祛寒、温补谓一气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效。