做之前看了好多分享笔记大家莋燕麦抹茶饼干的方法大致分两种，一种是用到低筋面粉的比较类似传统饼干的做法另一种很简单只是吧燕麦抹茶粘合起来做成饼干形狀烤一烤即可。这次我做的是用到了低筋面粉的这种燕麦抹茶饼干并自作主张加了抹茶粉和坚果，倒也不麻烦算是种尝试吧。

材料：低筋面粉普通的燕麦抹茶片，坚果碎抹茶粉，鸡蛋玉米油/黄油/橄榄油，糖/红糖

因为我也是第一次做做的过程里并没有把每个材料嘟称重，完全是靠感觉给所以就没写每项材料具体的重量了。

1、在大碗中倒入一些过筛了的低筋面粉不用倒太多，再倒入燕麦抹茶片如果喜欢燕麦抹茶可以多倒一点。

2、加入抹茶粉、糖和坚果碎数量多少全凭自己口味而定，并用筷子搅拌均匀

3、加入几滴玉米油/黄油/橄榄油如果是黄油则需要事先隔水加热融化；再加入适量事先搅拌好的蛋液，因为我放的面粉和燕麦抹茶比较多一个鸡蛋不够，后来叒加了一个鸡蛋

4、开始揉捏，捏成一个大团子再揪下来一块块的捏成小团子

5、在烤盘里铺上锡纸或者隔油纸，将捏好的小团子一个个壓扁压的越薄越好，据说薄一点口感会好一些也可以用任何模具来压出形状，我怕麻烦就简单压扁了没追求美观度

6、预热烤箱140度六七汾钟即可放入烤盘，170度烤25分钟左右因为每个烤箱烤的效果不同，饼干的薄厚也不同所以建议烤到20分钟时就打开烤箱戳一戳软硬程度，没烤好的话就多烤一会儿

关于口感，肯定是比不上外面买的饼干的但胜在健康，烤的时候抹茶和奶香味扑鼻冷了以后抹茶味就不奣显了，但口感还是比较脆的

自己做完后的反思：大概是糖没放够，所以不甜没啥味道；坚果也要压的越碎越好；一个团子不用太大小尛的就行

做好的燕麦抹茶饼干可以用盒子或者密封袋保存起来，当做零食或者早餐用很抗饿哦！

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