新鲜羊肚菌菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌是“天然、营养、多功能”的健康食品，市面上出售的新鲜羊肚菌菌有新鲜和干货之分但是由于新鲜的不好保存，市媔上大多是干货那么，新鲜羊肚菌菌价格多少钱一斤为什么这么贵？

一、新鲜羊肚菌菌价格多少钱一斤

新鲜羊肚菌菌的价格还是很貴的，价格一般在800-1000元/斤不等剪脚的在1500元/斤左右，野生的可达2000元/斤人工的鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右

二、新鲜羊肚菌菌为什么这么贵？

1、本身原因：新鲜羊肚菌菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗具补肾、壮阳、补脑、提神等功效；含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用；所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶嘚组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤使癌细胞失活；含有色素、皂苷类、吡喃酮抗生素和黑色素形成抑制剂等成分，能有效哋防治心脑血管疾病

2、产量原因：野生新鲜羊肚菌菌生于春季4-5月份和秋季8-9月份的雨后，多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处产季很短，一年只长一次且采集十分困难，不像一般菌类生长地比较固定因此并不容易寻获。即使可以人工栽培出菇不稳定，产量低价格自然就贵了。

3、市场原因：新鲜羊肚菌菌是法国料理中一种不可缺少的美食由于出口的原因，带动了新鲜羊肚菌菌价格标高现在欧洲市场对新鲜羊肚菌菌的需求很大，每年大约两万吨所以把价格抬高了。

总结：新鲜羊肚菌菌的价格还是很贵的价格一般在800-1000元/斤不等，剪脚的在1500元/斤左右野生的可达2000元/斤，人工种植的比较便宜新鲜羊肚菌菌之所以这么贵，有三大原因一个是本身原因，第二个是产量原因第三是是市场原因。