嫩豆腐一盒大蒜葱，葱花糖，酱油醋，辣酱

1、豆腐倒扣入盘切十字刀呈小块。

2、大蒜葱拍扁切碎洒在豆腐上。

3、酱油、糖、醋、辣酱混合后均匀的淋在豆腐上最后撒上葱花即可。

洋葱一个生抽2汤匙，醋2汤匙白糖1汤匙，盐1茶匙自制花椒油1汤匙，香油1汤匙

1、洋葱一个洗干净，剥去外面的咾皮切成细条。

2、将生抽醋，糖盐，花椒油和香油调成汁根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的可再添加点辣椒粉。

3、將调好的碗汁拌入洋葱盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上

藕一节，蒜子四粒香油，生抽盐，鸡精各适量，苹果醋或者甜丁醋适量。

1、大蒜葱去皮剁成蒜蓉备用， 藕节去皮切簿片。

2、入开水锅汆烫两分钟左右捞出过凉水在冰水中浸泡一会，泡冰水目的是藕片吃到嘴里的口感很脆爽

3、锅烧热，入少许食用油关火，放入蒜蓉煸炒两下加少许盐，生抽鸡精混合，倒入小碗中再加少许馫油和醋搅拌均匀！

4、把泡过冰水的藕片捞出控干水份，装盘再把调好的小碗汁用小勺淋到藕片上，撒上葱花即可享用！

黄瓜2根香油3滴，老陈醋1匙生抽2匙，味精半茶匙鸡粉半茶匙，老干妈豆豉辣椒酱1匙白芝麻1茶匙，姜3片红辣椒1个，蒜头3个

1、黄瓜去头尾，切小段辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎混合在一起。

2、辣椒酱+酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起

3、倒下搅拌均匀 偶尔翻动一下 小小腌制半尛时。

4、装盘后洒上少许的芝麻 即可

猪耳朵，黄瓜蒜，生抽醋，白糖芝麻酱，辣椒油

1、猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤要烀嘚软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了

2、卤好的猪耳朵切成细丝，黄瓜切细丝

3、切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末

4、用凉白開加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油调成汁。浇入到盘里拌匀即可

皮蛋2个，辣椒粉油，葱,蒜蓉耗油，生抽香油。

1、皮蛋剥皮切瓣码齐装盘，烧热锅倒油。

2、趁油热将辣椒粉分三次倒入热油里

3、调料，根据口味将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味

4、将調好的辣椒酱淋上皮蛋，即成

腐竹，酱油醋，麻油小葱，大蒜葱香菜，泡椒盐少许。

1、腐竹掰小段用凉水泡软。（10分钟左右）

2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中

3、大蒜葱剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里用热油淋在上面，攪拌均匀

4、加入适量酱油，醋滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上撒上香菜即可。

胡萝卜1根香菜，大蒜葱末盐1克，白醋10克橄榄油20克，鸡精1克

1、将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝），放入大碗中

2、加入切碎的香菜和大蒜葱末，加入橄榄油（或者芝麻油熬熟的菜籽油等）。

3、加入盐鸡精，白醋用筷子拌匀即可食用。